Выбирая красное сухое вино, стоит учитывать сорт винограда, год урожая, вкусовые предпочтения и производителя. Большинство пользователей останавливают свой выбор именно на сухих винах из-за их богатого и многогранного вкуса, а также хорошей сочетаемости с блюдами высокой кухни. В таком алкоголе очень маленький процент сахара, поэтому спиртное характеризуется терпким и резким вкусом. Он создается благодаря косточкам и кожице винограда. Такое спиртное на любителя, потому стоит понимать, с чем оно лучше всего сочетается.
Популярные сорта сухого красного вина
Самыми известными сортами красного сухого вина являются следующие.
Каберне Совиньон.
Мерло.
Пино Нуар.
Сира/Шираз.
Мальбек.
Известный своим смелым, насыщенным профилем Каберне Совиньон предлагает вкусы черной смородины, ежевики и нотки специй. Многие виноделы выдерживают его в дубовых бочках, что добавляет нотки ванили, кедра или табака. Это сухое красное вино хорошо сочетается с жареным стейком, бараниной и сытными блюдами.
Более мягкий и гладкий вариант – Мерло, отличается вкусами сливы, вишни и шоколада с тонкими травяными оттенками. Доступность делает его отличным выбором для тех, кто впервые пробует сухие красные вина, хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из пасты и легкими закусками.
Известный своим легким телом и нежным вкусом Пино Нуар предлагает нотки красных ягод, таких как клубника, малина и вишня. Часто имеет шелковистую текстуру с землистыми и цветочными нюансами, что делает его универсальным вином для сочетания с такими блюдами, как птица, лосось и грибные блюда.
Насыщенный и интенсивный Сира (известный как Шираз в Австралии) представляет собой ароматы темных фруктов, черного перца и дымных или мясных ноток. Он прекрасно сочетается с жареным мясом, барбекю и блюдами с ярким вкусом.
Широко ассоциируемый с Аргентиной Мальбек – это богатое и насыщенное сухое красное вино с ароматами ежевики, сливы и черной вишни. В нем часто присутствуют нотки какао, кожи или специй, что делает его отличным выбором для жареного мяса и острой кухни. Зависимо от личных вкусовых предпочтений, вы сможете определить желаемый вкус вина. Посмотрев на упаковке содержание спирта, легко определить, подходит вам алкоголь или нет.
Правильное употребление вина
Красное вино принято подавать при комнатной температуре от 18 до 20°. Молодые вина лучше выставлять на стол при более низкой температуре. Лучше всего с сухим красным вином сочетаются твердые сыры, блюда с использованием мяса и птицы. Наиболее крепленые варианты напитка вкусно употреблять с грибами и морепродуктами. Поэтому для десерта данный алкоголь используется крайне редко.
При умеренном употреблении сухое красное вино может принести определенную пользу для здоровья. Оно содержит антиоксиданты, такие как ресвератрол и полифенолы, которые связаны с улучшением здоровья сердца и кровообращения.
Рекомендации по выбору вина
Не существует определенных правил выбора вина по вкусовым качествам, нужно покупать тот напиток, который нравится именно вам. Но есть общие рекомендации нахождения качественного вина в магазинах. Лучше всего покупать винные напитки в магазинах с большим ассортиментом алкоголя. Даже в сетевых супермаркетах можно найти качественные вина, если знать, что искать.
Внимательно читайте состав алкоголя, чтобы не купить вино с множеством подсластителей и добавок. Сухое красное вино не может обладать большим процентом сахара. Если он указан, значит продукт некачественный. В интернет-магазине RUMKA.ONLINE вы найдете алкогольные напитки с натуральным составом. Большой ассортимент вин представлен разными сортами и вкусами.